Snobka.cz a Prague Food Festival

Tak jako muslim musí jednou za život do Mekky, musí Snobka.cz navštívit jednou za rok Prague Food Festival. Pozdravit pana Mau Maurera, pod záminkou focení se přitisknout k chefovi Paulusovi a strčit do pusy věci, o kterých se jí ani nesnilo.

389707_4013813028828_1386378941_33507893_1012956808_n

A nyní k věci. Top jídlo PFF byl Grilovaný hovězí krk s gratinovaným soudkovým rajčetem, cuketou a salsou verde od Kempinských z Le Grillu. Masíčko se rozsýpalo a v kombinaci s pikantní salsou vymazlenou křenem (asi) a libózní cuketou to byl prostě zážitek.  Krk u mě vyhrál o celou kraví délku.

577440_4013819468989_1386378941_33507896_1716293944_n

V závěsu mu ovšem na kopyta šlápala kachna. Konkrétně Konfitované kachní žaludky se zelenou čočkou, která byla sice úplně černá, ale kombinace byla neskutečná. Jen milovník vnitřností pochopí, že líčka a pupky nejsou vše.

538791_4013809548741_1386378941_33507891_792793731_n

A hvězdné trio uzavírá Konfitovaný bio vepřový bůček s čočkovým ragú by Radisson La Rotonde servírovaný přímo samotným michelinským kuchařem Paulusem. 

580017_4013822909075_1995255558_n

Divokou kartu přiděluji jednohlasně restauraci Noodles hotelu Yasmin a jejich hmyzákům. Už kvůli tomu zážitku. Na saranče jsem takzvaně neměla koule, ale červa jsem si dala. Mezi prsty jsem ho vzala sice až na potřetí. Byl masitý a tlusťoučký. Nicméně nejsem žába, abych jedla hmyz, proto se pro příště budu držet osvědčeného masa tuna zdejšího.

Tak zase za rok!

List vítězů:

1. http://www.restaurace-menu.cz/le-grill

2. http://www.francouzskarestaurace.cz/

3. http://www.alcron.cz/la-rotonde/

Divoká karta http://www.noodles.cz/

 

Photos by Jan Z. Thx!