Ricaté vína ve Staré studni

Když už to vypadalo, že budu The Snobka d´Abstinent, přišla mi pozvánka na Tokajskou degustaci. Že to bude zkušenost těžka, jsem věděla už dopředu. Když navíc distingovaného Francouze z minulé degustace vystřídal východňár Matúš, začalo být veselo.

Dsc_0947

Desetipoložkový seznam vypadal slibně, kór když se na něm skvělo mnoho vín skvělého ročníku 2011 a jako třešnička na dortu 6 putnový tokaj 2006.

Dsc_0958

Furminty, Lipoviny, Muskat zlty (neboli muší víno- neplést s pelargonií) a jejich směsi ovládli celou studňu i chuťové pohárky zúčastněných a já pochopila, proč na stole není žádná odlévací nádoba. Nebylo jí totiž třeba. 

Dsc_0949

Tokaje mají úžasnou sytě žlutou barvu, širokou škálu chutí a míry cukernatosti. A tato byla navíc bio- bez zbytečného cukru a chemie. „Jak říkáme my východňári, jsou to taková ricatá vína!“

A jak říkám já, bude-li existovat tento podnik a jemu podobné, abstinent ze mě nebude.

U staré studni, Tržistě 3, Praha 1- Malá Strana, www.ustarestudni.cz

 

Slovníček:

ricaté, rict= „krásno- plný zadok“

 

Gaskoněc ve Staré studni

To jsem se takhle zase jednou ocitla úplně jinde, než kde jsem původně měla být.

Nalákala mě degustace francouzských vín z oblasti Gaskoňska (proslulé výrobou koňaků) vedená monsieur Nicolasem. Kdo chce „koštovat“, co ještě „nekoštoval“ musí na Malou stranu. Nejrůznějšími degustacemi je totiž „Studna“proslulá a jdou jim moc dobře. Je holt vidět, když někoho ten chlast, teda jeho práce baví. 🙂

Img-20120119-wa0000

Degustace mě příjemně naladila, do nadpozemských výšin mě však nezavedla, neboť v Gaskoňsku nemá výroba vína dlouhou tradici a některé vzorky. Některé komentáře se tedy nesly v duchu: „Tak jaké je to červené?“ „No, …červené…“ anebo „Voní to jako frankovka…a pěkně nekvalitní…ale chutná výborně“. Z devíti vzorku bych si však tři klidně domů vzala. A navíc za hubičku. Třeba Prélude d´Hiver 2000, odrůda Gros Manseng. Už se vidím jak jím zapíjím takové dobře udělané foie gras…na horách…u krbu…

Img-20120119-wa0002

To pravé alkoholové opojení ale teprve přišlo. Stará studna se kromě vína specializuje hlavně na koňaky. Já však nejsem Snobka koňaková, nýbrž Snobka vinná. Zatvrzele jsem po dvě předchozí návštěvy odmítala cokoliv, co jen kolem koňaku prošlo. Ovšem Pineau des Charantes, vyvážená kombinace koňaku a vinné šťávy mě donutila můj status přehodnotit.

Takže ať již jste konzumenti vinní, nevinní, koňakoví či armaňakoví, „Studna“ a její skvělý personál se o vás postará!

Img-20120119-wa0005

U staré studny, Tržiště 3, Praha 1- Malá Strana, www.ustarestudny.cz