Jak Snobky našly La Bruslu

Není brusla jako brusla, v Uherském Hradišti mají hned u zimního stadionu La Bruslu. Nejdřív se nám schovávala, místo ní jsme nacházely elektrárny (myslejíce si blonďatě, že je to zimní stadion), ale nakonec jsme ji dostaly. A díky bohu za ni, vždy nás potěší, když narazíme na dobrou restauraci i mimo metropoli.

A protože nás tam Snobek bylo hodně, rozhodly jsme se, že každá přispějeme svým odstavečkem k recenzi.

Osudové rizoto pro Jane

safranove risoto

Šafránové rizoto s parmazánem mě oslovilo hned po prvním prolistování nabídky restaurace. Možná mě zaujala jeho jednoduchost, která se k prostředí hodila, možná jsem tuto návštěvu a tento okamžik chtěla mít spojenou s něčím vzácným a výjimečným.

Když se přede mnou objevilo sluncem zalité, perfektně trefené rizoto, mohlo mi úsměv na rtech zkazit jen zjištění, že se v té žluté nádheře koupe řapíkatý celer. Mé rozhořčení pochopí všichni ti, kteří stejně jako já, jsou ochotni tuto zeleninu tolerovat jen v pořádně ostré Bloody Mary. Ovšem mlaskání nad ostatními talíři na stole mě přinutilo dát mu šanci a ochutnat. Ještě že tak. Rizoto mělo perfektně vyladěné chutě. Jemnost krémového rizota lehce rozbíjela a osvěžovala vůně celeru a v kombinaci s parmazánem vytvářely ingredience Bermudský trojúhelník, ze kterého se jen těžce dostáváte.

Nezapomenutelných dovolených, bezkonkurenčních zážitků a nenahraditelných kamarádek je stejně málo jako šafránu nebo dobrých restaurací v těchto končinách.

Pálivá Koudy

aglio olio

Kvalita italské kuchyně se pozná podle nejednodušších pokrmů. Pokud totiž zkazíte pastu na aglio olio, tak už vám nepomůže ani svěcená voda. Otestovala jsem tedy těstoviny aglio olio a vůbec nebyly špatné. Konečně někdo pochopil, že aglio olio není thajská kuchyně, tedy nutně po nich nemusí pálit celá pusa, stačí, když mírně přihořívá. Parmazán byl kupodivu opravdu parmazán a ne převlečená gouda, takže spokojenost mi zavládla nejen v žaludku, ale i v duši.

Aglio olio jsem se rozhodla doplnit salátkem se sušenými rajčaty, která jsem nejdřív marně v tom salátu hledala, ale číšník se po mém upozornění hbitě omluvil a rajčátka dodal. Jinak byl salát výborně ochucen a krásně dokresil můj lehký oběd.salatek

Eva ráda maso

Protože jídlo pro mě znamená maso, padla mi do oka vepřová panenka s hříbkovou omáčkou. Daleko od rodného kraje jsem doufala, že omáčka bude opravdu domácí, která neviděla hříbky jen z rychlíku. V teplém počasí jsem  jako přílohu zvolila trošku ohrané fazolky se slaninou. Panenka byla krásně měkká a narůžovělá, fazolky příjemně křupavé a omáčka servírovaná zvlášť splnila veškerá má tajná přání. I to, že mi tím opravdu pohladili bříško, jak zní motto restaurace.

eva maso

PS. Z důvodu hladové euforie jsem omáčku nestihla vyfotit, nezbývá proto nic jiného, než jí jet vyzkoušet.

Jarka to na závěr shrne

Osobně mě v La Brusle potěšily 3 věci, a to čerstvost a kvalita surovin, které k přípravě jídel používají, majitel restaurace, zajímající se o naši spokojenost, a velmi vyvážené střídmé menu. Lehké předkrmy, několik druhů pizzy, těstoviny, rizoto a maso. Nejprve jsem se nechala nalákat na domácí grepovou limonádu, která byla servírovaná v půllitrovém džbánku. V horkém letním dni přeci jen přišlo vhod skvělé osvěžení. A pak jsem se přesunula k výběru předkrmu. Jako dítě jsem nesnášela rajskou omáčku ani rajskou polévku, bazalkou provoněná rajčatová polévka s olivový olejem, to je ale jiná pohádka. Nemusela jsem se rozmýšlet ani minutu a bylo to jasné. Na stole mi společně s polévkou přistál ještě úžasný nadýchaný italský chlebík.
tomatovka jarka
Zato s hlavním chodem jsem si hlavu docela lámala, protože favoritů bylo víc. Nakonec zvítězil Flank steak. Sice mi ho kuchař připravil výrazně propečenější, než jsem si objednala, (jsem upír a steaky jedině krvavé) nicméně bylo poznat, že si tady na kvalitu surovin opravdu potrpí. Maso bylo křehoučké a rozplývalo se na jazyku.
maso jarka

Jako sladkou tečku jsem zvolila točenou zmrzlinu do „whiskovky“, což sice v menu nenajdete, ale nedalo se odolat tradičnímu zmrzlinovému stroji, který byl přistavený hned vedle zahrádky.

zmrzlina

Celkový zážitek naprosto skvělý. Jen snad jediné upozornění pro personál by mohlo být směrem k bílému vínu, které nebylo dostatečně vychlazené. Určitě se do La Brusly budu chtít vrátit a ochutnat další skvosty místního menu.

Restaurace a pizzerie La Brusla, Na Rybníku 1057, 68601 Uherské Hradiště, www.labrusla.cz

90359-hneda-scaled1000

Kriterium Hodnocení
Obsluha ochotná i když v pantoflích
Prostředí velmi příjemné
Jídlo překvapivě italské
Cenová úroveň pražská
Příležitost pro návštěvu rande i nerande
Celkový dojem velmi dobrý

 

Sladký relax na Periferii

V Praze pobývám už dlouhou řádku let, avšak stále objevuji nová místa a zákoutí dosud neprobádaná. Nedávno jsem se ztratila v Braníku. K znovunalezení polohy mi nepomohly Apple mapy ani Google mapy, narazila jsem na Cafe Periferie. V exkluzivním relax prostředí této kavárny jsem našla nejen svou polohu, ale i úchvatné místo, kam se pravidelně vracím.

IMG_4797

Capuccino servírují včetně vody, tak jak se patří. Obsluha je sympatická a zákaznicky orientovaná. Pokud máte hlad nebo chuť na nějakou mňamku, lze doporučit domácí pochutiny. Zkusili jsme mrkvový koláč aneb carrot cake a mramorovou bábovku.

IMG_4794

IMG_4795

Interiér je velmi útulný. Na velké a přehledné tabuli, která tvoří dominantu při vstupu do kavárny, naleznete aktuální nabídku. Lze vybírat z několika druhů káv, čajů, domácích limonád, lehkých i větších jídel. Nejkrásnější je posezení před kavárnou. Vždycky si tam připadám jako na pravém venkově vzdáleném daleko od rušné Prahy. Je to asi ona naplňující atmosféra, která mi stále v hlavě říká…. ať se vrátím do Braníka…

Cafe Periferie, Branická 49, Praha Braník, www.facebook.com/PeriferieCafe‎

90359-hneda-scaled1000

Kriterium Hodnocení
Obsluha Milá, přátelská, práce je baví
Prostředí Relaxační, podporuje pozitivní myšlenky
Jídlo Káva Doubleshot, čaje, limonády, domácí sladké i slané
Cenová úroveň Zcela adekvátní, nižší
Příležitost pro návštěvu Odpočinek, pokec u kávy
Celkový dojem Cítím se tam vždycky vítána, relax atmosféra

 

Bokovka slavného režiséra a Bulvár ve Varech

Karlovy Vary se během festivalu vyznačují nejen kvalitními filmy, ale také tím, že se tu prakticky nikde nedá dobře najíst. Naštěstí jsme pár míst našli, a tak se o ně s vámi rádi podělíme.

Charleston

Restaurace trošku mimo kolonádu (díky bohu). Doporučili nám ji asi čtyři lidé (včetně „místňáka“) nezávisle na sobě, a tak jsme se odhodlali a vyzkoušeli. Místní Chateaubriand pro dvě osoby neměl chybu. Podávají ho s grilovanou mrkvičkou a paprikou. Když jsem poprosila o vynechání papriky, tak ji ochotně nahradili fazolkami s anglickou slaninou.

IMG_00000100

Restaurace Charleston, Bulharská 1, Karlovy Vary, http://www.charleston-kv.cz/index.html

Bokovka

O co jsou poslední filmy Jana Hřebejka horší, o to lepší je jeho snaha vést vinárnu. Jednu si otevřel v Praze a nazval ji dle slavného amerického filmu „Bokovka“. A protože nejspíš rád pije dobré víno i při festivalu, tak si jí na první týden v červenci vozí s sebou do Varů. Kromě výborného vína si na příjemné zahrádce můžete dát i výběrové sýry nebo pražskou šunku. A možná bude vedle vás popíjet Martha Issová nebo David Ondříček, je to totiž oblíbené místo lidí z filmové a divadelní branže.

Vinárna Bokovka, zadní část divadla Husovka, Husovo náměstí 2, Karlovy Vary

Bageterie Boulevard

Je to smutné, ale je to tak. Asi nejjednodušší způsob jak se celkem dobře najíst, když máte mezi filmy půl hodiny času, je venkovní teráska bageterie Boulevard. Stojí přímo před Thermalem a jejich saláty a bagety jistě oceníte, stejně jako přilehlou zahrádku. Jo a kafe, to mají asi nejlepší… ve Varech.