Přestože se občas tváříme jako velcí světáci, kterým je pomalu i Praha malá, je nutné přiznat, že většina snobského týmu nosí nálepku „naplavenina“. Myslím, že nikdo z nás na místo svého původu nezanevřel a všichni se tam rádi a často (já tedy opravdu hodně) vracíme. A i když by tomu čistokrevný Pražák třeba často nevěřil, tak i jiná města v našem krásném státě mohou přinést zajímavou náplň do rozmlsaného žaludku. V mé rodné Olomouci patří k nejzavedenějším podnikům steaková restaurace U Kohouta.

Pozn. Než budete číst dál, podívejte se na webové stránky, kde se nejen mnohé dozvíte, ale určitě i pobavíte, ať už při čtení historie restaurace a domu, v němž se nacházi, tak při průzkumu menu.

Než si objednáte první chod, budete nuceni se seznámit s místním na oko svérázným majitelem a vrchním v jedné osobě, na jehož hladinu se naladíte nejlépe tím, že si s ním dáte MS (chápej jako malá slivovice). Anketní otázka č. 1 – Co znamená při přípitku vyslovení zkratky O.P.!?

Potom už můžete začít některým z výživných předkrmů. Já tentokrát netradičně zvolil husí jatérka s velmi příjemnou a výraznou redukcí, u které nepochybuji, že bude poctivě každým z návštěvníků vytřena do poslední kapky čerstvým chlebem.

Mimo klasické steaky nabízí U Kohouta i mimořádný tataráček, který si můžete dochutit sami nebo to nechat na panu šéfovi. Anketní otázka č. 2 – Kolik otoček běžného mlýnku na sůl je potřeba na dochucení 100 gramů tatarského bifteku?

Já završil večeři kaprálským biftekem, který táhne poctivá podkova svíčkové na lůžku ze slaniny a česneku. Zvláštní ocenění zaslouží perfektní jemná konzistence masa a přesně objednaný stupeň propečení – medium rare, tady udělají i poslepu s jednou rukou za zády.

Budete – li mít v Olomouci chuť na steak je restaurace U Kohouta jednoznačně nejlepší volba, která vás nadstandardně zasytí a mnohdy také pobaví.

Kdo správně zodpoví obě anketní otázky, vyhrává pozvání na večeři od našeho týmu. Zvítězí – li dáma, bude mi ctí. Zvítězí – li muž, po zaslání fotografie se o něj nezadané snobky poperou a nakonec možná i podělí.

U Kohouta, Lafayettova 50/3, Olomouc, www.u-kohouta.cz