Sváča jako doma, to je Home Kitchen

Ještě v dobách, kdy jsme se s láskou checkovali přes náš milovaný Foursquare, mě uchvátil check-in kamarádky v jisté Home Kitchen. Říkala jsem si tehdy “hmmm Home Kitchen, to zní dobře, že by nějaká novinka”. Žádná novinka to nebyla, Home Kitchen byl už tehdy zaběhlý podnik, který mi unikal. Ihned následující sobotu jsem tam vyrazila.

První dojem byl rozporuplný, páč mi 11.30 odmítli udělat moje milovaná vejce. Nechápala jsem proč. Co je tak těžkého na tom praštit tři vajca na šporhelt, když mají prázdný krám. Vybrala jsem si tedy hráškový krém a domácí jahodový koláč, abych nad nimi hned nelámala hůl. Po prvním soustu krému jsem rychle zapomněla na prvotní hejt kvůli zamítnutí vajec, protože krém byl tak nějak jiný, ale extrémně dobrý. Vlastně jako od maminky… A jooo, ona je to home kitchen 🙂 Jahodový koláč byl krásně vláčný, jahody hrály prim a troufnu si tento koláč označit jako must have.

HK_kolac

HK_snidane

Od mé první návštěvy uplynulo několik měsíců. Čas šel dál, Foursquare nám pomalu zrušili a Home Kitchen otevřel novou a výrazně větší pobočku v Marině v Holešovicích. Já se od té doby stala pravidelným hostem právě oné holešovické pobočky a za těch x návštěv jsem nezažila ani jedno negativum. Jak můžete vidět, vejce už stíhám, respektive připraví vám je v holešovické pobočce i později než v 11, což velmi oceňuji. Nečekejte tady katův šleh ani eidam třicítku. Tady se vaří po domácku, z kvalitnách surovin a přímo před vašimi zraky. Hodně tu frčí polévky, které lze považovat za hlavní chod, hráškové, květákové, bramborové, všechny velmi dobré a skvěle dochucené. A pokud pro uspokojení potřebujete i trochu sacharidů, místní domácí chleba vás rozhodně nezklame.

HK_pol1

HK_pol2

Nabídka jídel se mění, kromě polévek a koláčů už mi přes pusu prošlo kuřecí s brokolicí, bůček a hromada dalších jednoduchých ale výborných pokrmů, které jsem v chuťové extázi nestihla vyfotit. Znáte to, hlad je hlad a když chutná, tak to jde rychle.

HK_kureHK_bucek

Až budete přemýšlet, kam zajít na něco hodně dobrého, je Home Kitchen vhodnou volbou, ať už chcete snídat, obědvat a nebo… Vykašleme se už na ty názvy snídaně, večeře oběd… Prostě když máte hlad, tak zajděte. Je to tam super 🙂

Home Kitchen, Praha centrum – Jungmannova 8

Home Kitchen, Praha Holešovice – Jankovcova 1596/1a, homekitchen.cz

Snobka hodnotí

Kriterium Hodnocení
Obsluha Přátelská, milá, snaží se pomoci, Hipsters forever
Prostředí Čisté, moderní, příjemné
Jídlo Kvalitní suroviny, domácí kuchyně, káva ♥
Cenová úroveň Střední – poměr cena/kvalita je kladný
Příležitost pro návštěvu Hlad, pokec, gastrozážitek
Celkový dojem I love it

 

Red Pif: trocha nenápadného luxusu

Není v Praze mnoho restaurací, které by se (dle mého názoru) mohly pyšnit skvěle vyváženým sezónním menu a zároveň tak fantastickou selekcí moravských i zahraničních vín. Red Pif je jednou z mála, která splňuje obě tyto radosti dohromady.

IMG-20140704-WA0005

Pokud do této restaurace jednou vkročíte, riskujete, že se stanete automaticky stálým hostem. Hned ve dveřích na baru většinou potkáte vždy usměvavého a dobře naladěného majitele Milana, který má na starosti především výběr těch nejlepších vín a nenápadně je vždy k dispozici, když je potřeba cokoliv vyřešit.

IMG-20140704-WA0003

Další věc, která vás rozhodně zaujme je ta, že kašlou na tradiční jídelní lístek. Místo něj vám ke stolu přinesou velkou černou tabuli popsanou křídou, abyste si vybrali z jejich aktuální nabídky. A důvod? Menu se mění dle sezónních a zrovna čerstvých surovin, lístek by tak museli tisknout téměř denně a to by nebylo zrovna ekologické. V nabídce naleznete příjemnou směs tradičních francouzkých a českých pokrmů jako je kohout na víně, slávky, candát nebo dokonce meruňkové knedlíky. Všechny postupy jsou původní-jako z dob našich babiček a prababiček.

IMG-20140704-WA0002

A teď k vínu, které je doménou celé restaurace a je to vlastně taková jejich chlouba, na kterou mohou být skutečně pyšní. Celou jednu stěnu restaurace totiž tvoří právě vinotéka. Najdete zde vína především přírodní nebo bio, která jsou vyráběna v souladu s přírodou. Velmi sympatické je, že téměř si člověk může ochutnat po skleničkách. Za večer tedy zdegustujete mnoho různých chutí, které skvěle doplňují dobré jídlo. Nemusíte se bát ani pokud se ve víně nevyznáte. Je dobré nechat si doporučit, protože právě oni nejlépe ví, co se k danému pokrmu hodí. Popsali jsme chuť, jaké víno by se nám líbilo a přesně takové jsme měli za malou chvíli nalité v elegantní sklenici.

Můj soukromý tip: Pokud nemáte zrovna hlad na něco velkého, rozhodně si objednejte jejich domácí kachní rilette, který mají naprosto fenomenální. Masa je v něm opravdu hodně a pravděpodobně se do něj zamilujete tak, jako všichni, kdo na něj chodí z daleka.

Do Red Pifu chodím ráda i jen tak večer na skleničku bez speciální příležitosti nebo když se nám nechce v neděli doma nic vařit. Kuchaře tu mají opravdu šikovné.

Tato recenze vznikla po mnohonásobném testování kvality a pokaždé to bylo jen lepší.

Red Pif. www.redpif.cz Betlémská 9, Praha 1

hneda

Kriterium Hodnocení
Obsluha vždy usměvavá, příjemná, rozumí vínům a umí doporučit
Prostředí na první pohled nevtíravé, příjemné, minimalistické
Jídlo vždy sezónní, menu se často mění
Cenová úroveň střední, peněženku nezruinuje
Příležitost pro návštěvu oběd, večeře, víno
Celkový dojem není co vytknout

 

Jak se Snobka.cz stala právoplatnou členkou české foodblogerské komunity

Všechno je jednou poprvé. A tak jsme vyrazily reprezentovat Snobku na piknikovo grilovací sraz foodblogerů. Vzhledem k tomu, že pokrmy i nápoje byly přislíbeny, rozhodnuty jsme byly ihned a přece aspoň potkáme představitele dalších českých blogísků.

Když ovšem přišel dotaz „už víte, co budete grilovat“, vyděsily jsme se. My?  A grilovat.

Milé Janči z Popečeníčka jsme tak slušně napsaly, že se bohužel zúčastnit nemůžeme, protože prostě nevaříme a pouze žereme. (Napsaly jsme to asi slušněji :-))

Nicméně Janča se odradit nenechala a zpětně jí za to děkujeme. Přijala nás takové, jaké jsme, tedy bez vaření, ale za to s vyvinutými chuťovými pohárky.

A že bylo co ochutnávat. Blogeři a blogerky grilovali své vlastní nejdobřejší dobroty na Lotus Grilech, až se z nich kouřilo. Tedy nekouřilo. Jak nás Ondra – PR Lotus Grill Kluk poučil. Tito barevní cvalíci nekouří. A navíc nám jistý řezník z nejlepšího obchodu ve městě poslal libové špekáčky a salčíči i s tou jejich skvělou Lokální hořčicí.Naše maso

Sešla se jídla slaná i sladká, zdravá i prasácká. Ze sladkých jídel nás totálně nadchly grilované broskve s řeckým jogurtem, slaným karamelem a kardamomem od Sugartown.Broskvičky  A taky vítězka celé sešn Cherries on top a její grilovaný ananas s akátovým sirupem a skořicí, kokosové mascarpone. Řeknete si, mascarpone, pche.

Ale to byl PAN mascarpone s PANÍ kokosovou dužinou a spolu nám z toho udělali pěknou divočinu.Kokosovo ananasový sen

Ze slaných jídel to u mě vyhrala Maťa, co varí i s její blonďatou kamarádkou. Jako já nejsem kuřecí typ. Ale když se to křídlo pořádné vyráchá ve whisce a doplní se to sladkopikantním čatní, tak jsem ochotna i na chvíli zapomenout, že kuřata jí, dle mé teorie, pouze děti a vegetariáni.Kuřacko

A v těsném závěsu krevety Tandoori od již zmínených Sugartown Prague s mátové majdou. Ta se dala i samotná. Jen tak prstem. Na krevety a na blonďáky mám slabost. A po ochutnání musím říct, že taková dobrá kreveta při čtvrtku lepší jak nedobrý blonďák kterýkoliv den.Krevetky

Pro každého se našlo něco. Skalní alkoholici ocenili grilované mojito. Pokud jednou nekouřící cvalíci dorazí na Kubu, budou se kubánští kuci hodně divit, jak se dá tento drink vytunit.Ondra a jeho grily

Prostě dokonalá akce. Díky všem za pozvání, nové kontakty, pamparádní stravu (až jsme se styděly, že jsme jen vyžírky) i bezedné lahve s vínem.

Snobka hodnotí

Kriterium Hodnocení
Obsluha Milá nejmilejší s úsměvem.
Prostředí Stromovka to jistí.
Jídlo Eňo ňuno.
Cenová úroveň K nezaplacení.
Příležitost pro návštěvu Tato příležitost byla více než skvělá.
Celkový dojem Byly jsme nadšeny.