Karlínská Polévkárna nabízí největší počet polévek na metr čtvereční. Nejen vzhledem k ploše tohoto bistříčka jsou 4 polévky dost na to, aby si tento triumf udržela.

Nevím přesně, kolik lidí se vejde „na sedáka“, nicméně lidé přicházejí, objednávají, požívají a zase odcházejí docela rychle. Zatím jsem si pokaždé sedla, i když je u baru vždy malá frontička, což svědčí mimo jiné o kvalitě podniku. Prázdný podnik je podezřelý.

Testování proběhlo natřikrát, z toho jednou ve dvou hladových gastroturistech. 1+1+2=4

1. Marocká Harira s červenou čočkou,cizrnou a koriandrem. Absolutně jsem netušila co od ní čekat. Připravuje se obvykle během 4 týdnů Ramadanu a podává se při západu slunce. Ale dát si ji můžete i na popeleční středu v pravé poledne. Zasytí i zachutná.

2. Po 24 letech ignorace všeho, co houbami zavání, jsem jejich kouzlo objevila. A vděčně podotýkám, že polévkárenský žampionový krém žádnou další dobu ignorace nenastolí. Chuť houbiček byla v polévečce jasně rozpoznatelná a dojem nekazily žádné zbytečně velké kusy žampionů. Ideální i pro bezzubé jedince. Dokonale ochucená, lehce pepřovitá. Přesně jak to mám ráda.

3. Krémová tomatová s bazalkou. Jemná, sladkokyselá s čerstvou bazalkou. By člověk nevěřil, co zmůže trocha toho zeleného býlí.

4. Kuřecí s estragonem jsem jen ochutnala, ovšem nebyl to žádný planý vývar, ale poctivá zuppa i s kousky kuřecího masa. Škoda, že můj břich nemá větší kapacitu.

Holt výuční list kvalitní stravu nezaručí. Ale láska k dobrému jídlu, chuť dělat věci poctivě a milý úsměv obměkčí i anti-polévkové lidi. 

A jedna rada na závěr. Polévku si můžete dát malou či velkou. A ta velká je fakt velká.

Polévkárna, Sokolovská 97, Praha 8- Karlín, www.polevkarna.cz